Molte volte ho voglia di avere un qualcosa che mi ricordi il pane o la focaccia si ho scritto ricorda perché se dicessi che è uguale vi mentirei, ma questa focaccia fit proteica vi aiuterà a superare quella voglia di improvvisa. Io come condimento ho usato dei porcini freschi di stagione insieme al prezzemolo fresco da aggiungere a fine cottura. Almeno una volta va provataa soprattutto perché ha pochissimi carboidrati e si può inserire facilmente in qualsiasi dieta sia ipercalorica che ipocalorica.
INGREDIENTI
200 gr di albume d’uovo Bio
65 gr di farina di grano saraceno
175 gr di formaggio spalmabile di capra o senza lattosio
80 gr di porcini freschi
1 gr di sale Himalaya
5 gr di idrolitina
Prezzemolo fresco
ISTRUZIONI
Accendiamo il forno a 200 gradi. Mettiamo in una ciotola l’albume d’uovo e lo montiamo a neve fermissima dopodiché aggiungiamo la farina di grano saraceno, il formaggio spalmabile e il sale. Mescoliamo piano piano fino ad ottenere un composto omogeneo senza smontare l’albume. Ora prendiamo la nostra teglia foderata con la carta forno e versiamo il composto su di esso con un cucchiaio gli diamo una forma rettangolare e aggiungiamo i , i funghi . Mettiamo in forno per 20 minuti a 200 gradi forno statico.
A fine cottura aggiungere del Prezzemolo fresco
