Ciao a tutti Ecco la Ricetta che mi avete tanto richiesto della mia PIZZA INTEGRALE FATTA IN CASA: FACILE, HEALTY e BUONISSIMA!!! La Pizza integrale è più leggera, ha meno calorie e ha un indice glicemico più basso!
Assicurati di avere a portata di mano: 250g di farina integrale 250g di farina di Kamut 30g di lievito di birra olio extravergine d'oliva sale rosa Himalaya
A lievitazione ultimata si può procedere a stendere l’impasto con l’aiuto di un mattarello di legno e condire con Mozzarelle senza lattosio oppure formaggio di capra e passata di pomodoro biologica.
Se si dispone di un forno a legna saranno sufficienti pochi minuti, 3 o 4 al massimo, se invece si dispone del classico forno elettrico, il tempo di cottura aumenta almeno fino a 15 minuti ad una temperatura di almeno 240°.
Buona Pasquetta
Andrea
