Due melanzane
1 cipolla
3 uova ( 3 albumi e 2 tuorli)
3/4 pomodorini
Spezie ( origano, peperoncino, basilico)
2 bicchieri latte di soia
2 cucchiai di olio oliva
Spolverata di pan grattato integrale
Preparazione:
Sbucciare le melanzane e tagliarle a tocchetti, poi aggiungere le uova, le spezie,i pomodori, l’olio, un pizzico di sale e mescolare per bene. Quindi porre in una terrina e aggiungere il latte e spolverare su il pan grattato. Cuocere in forno o nel microonde con modalità cottura più grill. Servire caldo preferibilmente.
Andrea Caccamo Personal trainer & Diet Coach
+41(0)79 2701 364
