RICETTE FITNESS:BANANA BREAD CON CREMA DI MANDORLE

Per colazione oppure post Workout

Ingredienti

Secchi

• 150 grammi di farina di riso integrale

• 60 grammi di fiocchi d’avena

• 40 grammi di Fruttosio

• 30 grammi di semi di lino tritati

• 1 pizzico di bicarbonato

• 1 cucchiaino di cannella

Umidi

• 150 gr yogurt total fage

• 8

0 g di crema di mandorle

• 5 albumi ed 1 tuorlo

• 2 banane grandi e molto mature, schiacciate

• 1 cucchiaino di vanillina

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 180°.

2. In due ciotole separate mischia tutti gli ingredienti secchi e tutti quelli umidi.

3. Combina il tutto aggiungendo gli ingredienti umidi a quelli secchi e poi mescolando delicatamente finché il composto non sia più o meno uniforme.

4. Versa il composto in una tortiera e cospargi di fiocchi d’avena.

5. Inforna per 1 ora; controlla la cottura con uno stuzzicadenti, se infilato ed estratto dall’impasto esce pulito, il dolce è pronto.