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Torta di Verdure Keto

Ingredienti:

  • 1 cucchiaio di ghi morbido

  • 50 g di farina di mandorle

  • 1 cucchiaio di psillio

  • 100 g di verdure a foglia saltate (es. radicchio, indivia, spinaci, bietole)

  • 1 albume

  • 1 pizzico di sale

  • 1 cucchiaino di lievito senza fosfati

  • ½ cucchiaino di mix di spezie a piacere (es. pepe, curcuma, paprika)

  • Accessori: Stampo, Forno

Istruzioni:

  1. Preriscalda il forno: Accendi il forno e portalo a 180°C con modalità ventilata.

  2. Prepara gli ingredienti secchi: In una ciotola, mescola la farina di mandorle, il psillio, il lievito senza fosfati, il mix di spezie e il pizzico di sale.

  3. Prepara il composto liquido: In un'altra ciotola, mescola l'albume con il ghi morbido. Unisci poi questa miscela agli ingredienti secchi e aggiungi le verdure a foglia saltate (es. radicchio, indivia, spinaci, bietole).

  4. Forma il tortino e cuoci: Disponi il composto in uno stampo e livella la superficie. Inforna per circa 15 minuti o finché il tortino risulta dorato e ben cotto.

  5. Servi e gusta: Una volta pronto, puoi gustare questo tortino come un piatto unico ricco di proteine, grassi sani e verdure. È ideale per un pasto veloce e nutriente, perfetto anche da portare come pranzo fuori casa.

Questo tortino offre una combinazione equilibrata di nutrienti e può essere personalizzato con le verdure a foglia preferite. Spero che ti piaccia!



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