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Crostata Proteica alla Frutta Senza Zucchero Personal Trainer e Nutrizionista a Lugano

Cari clienti,

Come promesso, ecco una deliziosa ricetta per una crostata proteica alla frutta senza zucchero, perfetta per coloro che desiderano un dolce sano e adatto a una dieta bilanciata.

Crostata Proteica alla Frutta Senza Zucchero

Ingredienti:

Per la base:

  • 150g di farina di mandorle

  • 50g di farina d'avena

  • 3 cucchiai di olio di cocco

  • 1 uovo

  • 1 pizzico di sale

Per la crema proteica:

  • 250g di yogurt greco magro

  • 30g di proteine in polvere (sapore neutro o alla vaniglia)

  • Succo e scorza grattugiata di mezzo limone (opzionale)

  • Edulcorante a piacere (stevia, eritritolo o altro)

Per la guarnizione:

  • Frutta fresca a scelta: fragole, mirtilli, kiwi, pesche, etc.

Procedimento:

  • Preriscaldate il forno a 180°C e preparate una teglia da crostata rivestendola con carta da forno.

  • In una ciotola, unite la farina di mandorle, la farina d'avena, l'olio di cocco, l'uovo e un pizzico di sale. Lavorate gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Se necessario, aggiungete un cucchiaio d'acqua.

  • Stendete l'impasto ottenuto nella teglia da crostata, livellandolo bene sul fondo e sui bordi. Bucherellate il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura. Infornate per circa 15-20 minuti o fino a quando la base risulta dorata. Una volta cotta, lasciate raffreddare completamente.

  • Nel frattempo, preparate la crema proteica mescolando lo yogurt greco con le proteine in polvere, il succo e la scorza di limone (se desiderate) e l'edulcorante a piacere. Mescolate bene fino a ottenere una crema liscia e omogenea.

  • Una volta che la base della crostata si è raffreddata, spalmate uniformemente la crema proteica sulla sua superficie.

  • Tagliate la frutta fresca a fette o pezzetti e disponetela armoniosamente sulla crema proteica.

  • Lasciate riposare in frigorifero per almeno un'ora prima di servire.

Questa crostata proteica alla frutta senza zucchero è un'ottima opzione per godersi un dessert gustoso senza compromettere gli obiettivi nutrizionali. Se avete domande o avete bisogno di ulteriori consigli nutrizionali o di allenamento, non esitate a contattarmi. Sono qui per aiutarvi a raggiungere i vostri obiettivi di salute e forma fisica.

Auguro a tutti voi un'esperienza culinaria salutare e deliziosa!

Cordiali saluti,

Coach Andy

Personal Trainer e Coach Nutrizionale



a Lugano

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